SPEISEKARTE
Inspiriert von der reichen Tradition der italienischen Küche, geniessen Sie im «Ristorante & Bar Puccini» eine Vielfalt an landestypischen Gerichten von Antipasti bis Zuppa. Diese bereitet der Küchenchef mit frischen, saisonalen Ingredienzien zu. Eine gehörige Kelle «Amore» gehört sowohl in jedes Tagesmenü wie auch in die zahlreichen «A la Carte»-Gerichte, die Sie mittags und abends bestellen können.
Buon appetito!
Speisekarte als PDF
Minestre / Suppen
Italienische Gemüsesuppe
Fischsuppe mit Teigdeckel
Piatte freddi e caldi / Kalte und warme Vorspeisen
Grüner Salat
Bunter gemischter Salat
Rucolasalat mit Parmesansplitter an Balsamico-Essig und Olivenöl
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
Salatteller mit Ei
Meeresfrüchtesalat
3 geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Olivenöl belegt mit Tomaten-Concassée und Basilikum
Crevetten mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
Rindfleisch-Carpaccio mit Parmesansplitter, Rucola, Zitronensaft und Olivenöl
Rindsfilet-Tartar serviert mit Toast und Butter, Schärfe, Cognac, Whisky oder Brandy nach Wahl
Primi / Teigwaren
Saucen ohne Fleisch
Mit frischer Tomatensauce und Basilikum
Mit Knoblauch, Basilikum und Pinienkernen
Saucen mit Fleisch
Mit Speck, Tomatensauce und Chili (scharf)
Mit Tomaten und Rindshackfleisch-Sauce
Mit Speck, Rahm und Eigelb
Mit Rindsfiletwürfeln, Peperoni, Peperoncino, Knoblauch und Tomaten-Brandysauce
Saucen mit Fisch und Meeresfrüchten
Mit Crevetten, Lachs, Auberginen, Zucchetti und Rahm
Mit Cherry-Tomatensauce und Kräutern
Mit Crevetten 8/12, Cherry-Tomaten und Olivenöl
Mit Meeresfrüchten, Knoblauch und Tomatensauce
Nach Ihrer Wahl: Spaghetti, Tagliatelle, Penne, Gnocchi
Risotti
Knoblauch, Steinpilzen und Kalbsleberli
Mit Waldpilzen und Kräutern
Polenta
Mit Kalbsleberli und Kräutern
Mit Waldpilzen an leichter Marsalasauce
Dal Forno - mit Käse überbacken
Nach Art des Hauses (Rind)
Broccoli-Quark-Füllung an Tomatensauce
Pesce / Fisch
Seezungenfilet mit Cocktail-Crevetten an Weissweinsauce
Grillierte Lachstranche
Riesencrevetten 6/8 mit Peperoncini, Knoblauch und Kräutern
Zanderfilet auf Lauchschaum
PIATTI DI CARNE / FLEISCHGERICHTE
Pouletbrust mit Pilzrahmsauce
Kalbsleberli mit Rösti
Schweinsschnitzel paniert
Schweinsrahmschnitzel mit Pilzen
Schweinspiccata mit Tomatenspaghetti
Lammfilet, Sauce nach Wahl
Kalbsschnitzel an Zitronensauce
Rindsfilet 180 gr
Beilagen nach Wahl: Spaghetti, Tagliatelle, Risotto, Polenta, Trockenreis, Pommes-frites, Rösticroquetten, Spinat oder Tagesgemüse
Saucen nach Wahl: Steinpilzsauce, Pfeffersauce, Provencale oder hausgemachte Café de Paris
VEGETARISCHE GERICHTE
Auberginenpiccata mit Tomatenspaghetti
Curry-Gemüse im Reisring
Gemüseteller mit Ei
Auberginenscheiben mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken
Per i bambini – Für unsere kleinen Gäste
Tomatensauce
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes-frites
Focacce
Pizzateig mit Olivenöl und Oregano
Pizzateig mit Olivenöl und Knoblauch
Pizzateig mit Saisongemüse
Pizzateig mit Rauchlachs, Zwiebelringen und Kapern
Pizzateig mit Rohschinken
PIZZEN AUS DEM HOLZOFEN
frische Tomatensauce und Mozzarella
frische Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern und schwarze Oliven
frische Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Vorderschinken, Champignons, schwarze Oliven und Peperoni
Tomatensauce, Mozzarella und Vorderschinken
frische Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
frische Tomatensauce, Mozzarella und Champignons
frische Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Gorgonzola und Burratina
frische Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Wurst, Peperoncini secchi und schwarze Oliven
frische Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Mais und Basilikum
frische Tomatensauce, Mozzarella, Kalbsfleisch und grüner Pfeffer
SPECIALITÀ NOSTRA
LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN
frische Tomatensauce, Mozzarella, beidseitig gerollt mit Thonfüllung, belegt mit Tomatenscheiben, Kartoffeln, Rindscarpaccio, Rucola und Parmesansplitter
frische Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Spiegelei, Parmesansplitter und Basilikum
Wir bemühen uns um aktuelle Angaben. Dennoch kann es zu Abweichungen kommen.
Die verbindliche Version ist unsere Speisekarte vor Ort.